* 4 surowe ogórki;
* 1 pomarańcza;
* 1 łyżka suszonych owoców goi;
* 1 łyżka żurawiny suszonej;
* 2 brzoskwinie;
* 2-3 morele;
* 1/4 szkl. łuskanych ziaren słonecznika;
* 1 łyżka oleju kokosowego;
* 1 łyżeczka kremu balsamicznego;
*
1 łyżeczka octu balsamicznego;
*
1 łyżeczka miodu;
*
1 łyżeczka dowolnego ostrego sosu (tabasco, barbecue);
*
1/2 szklanki listków portulaki.
Wykonanie.
Żurawinę
zalej wrzątkiem, po 1-2 minutach odcedź, wystudź. Słonecznik
przypiecz na patelni, ale tylko lekko, delikatnie(!), odstaw do
wystudzenia. Ogórki obierz, pozbaw nasion. Wszystkie składniki
wystudź dość mocno, poza miodem i olejem kokosowym.
Ogórki
pokrój w ok. 1 cm kostkę, pomarańczę po obraniu pozbaw
maksymalnie z błonek okrywających cząstki, które podziel w
dowolne kawałeczki. Brzoskwinię po obraniu również podziel na
dowolne kawałeczki, tak samo morele (tych nie obieraj) pokrój w
kostkę. Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj odstaw do lodówki na
5-10 minut.
Smacznego.
Ależ sałatka pełna pyszności :)
OdpowiedzUsuńfaktycznie pycha. Dzisiaj były schaboszczaki (tradycyjne!) z mizerią, ja dodałem sobie garść portulaki.
UsuńKaziu, ja nie wiem, gdzie ja byłam, jak mnie u Ciebie nie było. Muszę nadrobić zaległości, więc zabieram się za czytanie i podglądanie, co smacznego przez ten czas przygotowałeś. Bardzo lubię klimat Twojego bloga.
OdpowiedzUsuńW komentarzu piszesz o schaboszczakach. Wieki całe nie robiłam! Dziś kupiłam dorodny plaster łojówki z kością. Następnym razem kupię schabik (z kostką rzecz jasna). I zazdraszczam tej portulaki.
Witaj "urlopowiczko", chyba wczasy Cię odsunęły od przeglądania. Portulaki nie musisz zazdrościć, wystarczy duża skrzynka na kwiaty(podłużna , balkonowa), wysiej kilka nasion(są w sprzedaży!). Jeśli nie wzejdą teraz to powtórz wczesną wiosną i wystaw na balkon (chyba ze masz kawałek "pola", czyli działkę. Oprócz pięknej zieleni masz zdrowy dodatek do sałatek. Ziemi w skrzynkach nie wyrzucaj, bo jeśli Ci zakwitnie to nasiona same się wysypią i na przyszły rok będziesz miała szybszy wzrost. Tylko przechowywana skrzynka musi mieć lekką wilgoć ale nie mokro.
Usuń