Szarlotkowe babeczki halogenowe

 Miesiąc  temu moja Lepsza Połowa piekła szarlotkę, ale pozostało nieco ciasta, jabłka (działkowe jeszcze) były pod ręka i następnego dnia, ... z nudów zrobiłem dodatkowy deser. Właściwie musiałem, bo szarlotka znikła w sposób bliżej mi (nam) nieznany.

Składniki.

* 50 dag jabłek winno kwaśnych;

* 1 łyżeczka cukru;
* kilkanaście truskawek zamrożonych(!);

* 1łyżka cukru grubego, kryształ;

Ciasto:

* 2+½ szklanki mąki (typ450)(Krupczatka);

* ½ szklanki mąki ziemniaczanej;
* 1 szklanki mąki (typ500)(Wrocławska);

* ½ szklanki cukru;

* 2 jaja;

* 25 dag masła lub margaryny do pieczenia;

* 20 g proszku do pieczenia(1 opakowanie).

Wykonanie.

Jabłka po obraniu zetrzyj na gruby wiór, lekko posyp cukrem, pozostaw na ok 2 godziny.

Zagnieć ciasto z podanych składników, włóż do lodówki na ok 2 godziny.(ja zostawiam na noc, lub kilka godzin).

Foremki wyklej ciastem na grubość ok 0,5 cm, powkładaj jabłka, na wierzch połóż zamrożoną(!) truskawkę, uprzednio zanurzoną w grubym(!) cukrze.

Poustawiaj na niskim ruszcie piekarnika, najlepiej na perforowanej, załączonej tacy.

Piecz w temp 150 º C przez ok 30-35 minut. 

Po wyjęciu możesz jako dodatek słodzący polać masą kajmakową. 

 

 Najlepiej smakują na ciepło.