Rzodkiewka z portulaką sałatka lub pasta

 Wiosenne nowalijki już pojawiły się, więc czas na sporządzanie sezonowych smakołyków, jak większość robionych na zasadzie przeglądu dostępnych "środków".

 Dziś moja propozycja, która jak myślę będzie inspiracją również dla Ciebie.

Składniki.

* 20 dag rzodkiewki

* ½ szklanki młodych listków portulaki;

* 1 jajo ugotowane na twardo;

* 1 ogórek małosolny;

* 20 ml oliwy z oliwek ¹);

* 25 ml majonezu;

* kilka liści sałaty rzymskiej ²);

* sól, pieprz zielony.

Jeżeli chcesz zrobić pastę, to dodatkowo:

* 2 jaja ugotowane na twardo;

* 5 dag masła;

albo zamiennie:

* olej, lub majonez, masło

________________________

¹)- używam do surowego spożycia oliwy z pestek winogron ponieważ oprócz walorów smakowych dodatkowo zwalcza cholesterol, ten niedobry szczególnie.

²)- oczywiście można inną.

Wykonanie.

Sałatka.

Rzodkiewkę poszatkuj na bardzo cieniutkie(!) plasterki, lekko posól.
Jaja pokrój w drobną kostkę (możesz krajarką do jaj), dodaj do rzodkiewki, równocześnie dodając listki portulaki oraz drobno porwane listki sałaty oraz pokrojony również w bardzo cienkie pół-plasterki ogórek.
Dodaj olej, majonez, pieprz zmielony i sól w miarę potrzeby, wymieszaj i wstaw do lodówki, do schłodzenia.
Pasta.
Podane wyżej składniki wystarczy poddać lekkiej obróbce w malakserze, po dodaniu jeszcze dwóch jaj i masła albo oleju lub majonezu.

Uwaga, robiąc pastę, dopiero po zmiksowaniu pozostałych składników dodaj sałatę bardzo drobno porwaną. 

 Z czym jeść(?) …ze smakiem!
Ja spożyłem swoją porcję, jako sałatkę, z cienką kromką suchego chleba. Odkryłem super rzecz: chleb razowy przetrawiony przez toster.