Babki halogenowe

 Proponuję tym razem coś lżejszego i z małym (chyba?) nakładem tak finansowym jak i niezbyt pracochłonnym. Proponuję, po przeanalizowaniu całego procesu, by tym cukierniczym produktem zająć milusińskich i to od "A", aż do ... momentu wyjęcia gotowych babeczek, bo temperatura jednak jest dość wysoka.
Jedynymi warunkami to posiadanie piekarnika halogenowego i małych foremek. No tak właściwie to jeszcze chęć do zabawy w cukiernika, tak Twoja jak i dzieci.
 Chciałem podać tylko jedną wersję, ale po zastanowieniu się, podaję obie wersje, obie są pyszne.

Składniki, 1 wersja.

Ciasto:

* 60 dag twarogu chudego; ¹]

* ½ szkl mąki kukurydzianej;

* 1 łyżka mąki pszennej (Typ600);

* 20 g cukru wanilinowego;

* 20g proszku do pieczenia;

* 4 jajka;

* szczypta soli;

* 100 g cukru;

* 50 ml śmietany.

Oraz:

* konfitura z wiśni lub inna;

* ½ tabliczki twardej czekolady;

* 1 łyżka margaryny+ tarta bułka do foremek ( lub drobno pokruszone chrupki, płatki kukurydziane).

---------------------------

¹]- akurat taki miałem w domu.

Składniki  2 wersja

 Ciasto:

* 60 dag twarogu chudego;
* 1/2 szkl mąki owsianej;
* 1 szkl mąki kukurydzianej;
* 3 łyżki śmietany 18%;
* 3 jajka;
* 1 cukier wanilinowy;
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
* 2 łyżki oleju z ryżu;
* 200 ml konfitur z wiśni lub innych owoców.
oraz
- margaryna, tarta bułka.

 Wykonanie. 

  Foremki babeczek wysmaruj wewnątrz margaryną, najlepiej przy pomocy pędzelka, wysyp tartą bułką lub zamiennikiem.

  Z twarogu przeciśniętego przez praskę (małymi porcjami można widelcem nieco dłużej popracować) i pozostałych składników wraz z żółtkami jajek wyrób jednolitą masę. Białka jaj ubij z dodatkiem soli na sztywno, dodaj do reszty ciasta dokładnie wymieszaj.

 Wypełnij foremki do wys 1/3, dodaj nieco konfitury oraz kawałeczek czekolady, na wierzch połóż nieco ciasta .

                             

  W piekarniku halogenowym poustawiaj babeczki na niskim ruszcie, 

                                        

zapiekaj ok. 23-25 minut w temp. 160ºC,

 do lekkiego zbrązowienia.

                                          

  Wyjmuj z foremek, posyp cukrem pudrem

                                         

 i możesz podawać po lekkim wystygnięciu. Zanim następną porcję przyszykujesz do pieczenia, ta akurat wystygnie do konsumpcji.

  Na ciepło smakują najlepiej. Przynajmniej mojej rodzinie.