Sałatka adwentowa kuchcika ("Sałatka chuda")

 Sałatka nie tylko adwentowa, ale że akurat ten czas, a i składnikami pasuje, proponuję nie tylko jako przekąskę ...

Składniki.

* 6 ziemniaków (gotowanych w mundurkach;¹)

* 8 pieczarek;¹)

* 5 cebul;¹)

* 2 łodygi selera naciowego;

* 5 rdzeni (nerwów) z liści kapusty pekińskiej;

* 2 jaja (ugotowane na twardo);

* 4 łodyżki (liściowe części) natki pietruszki;

* ½-1 łyżeczki musztardy;

* 100ml oleju (z pestek winogron);

* sól, pieprz naturalny;

* po ½ łyżeczki bazylii(cytrynowa),cząbru;

* „w trzy palce”cukru.

¹)podane składniki mniej więcej wielkości jaja kurzego.

Wykonanie.

Składniki kładź w misie warstwami w kolejności krojenia i tak:
- cebulę pokrój w cienkie piórka, posyp lekko cukrem wymieszaj. Obrane ziemniaki pokrój w kostkę wyłóż na cebulę, posyp ziołami, pieczarki pokrój w cienkie półplasterki, posyp lekko solą. Łodygi selera pokrój w cienkie plasterki, natkę pietruszki pokrój dość grubo. Rdzenie z liści kapusty pokrój wzdłuż włókien „na zapałkę”; a jajka, krajarką lub nożem wg uznania, w paski lub kostkę. Wymieszaj olej z musztardą, dodaj do reszty składników, całość wymieszaj, wstaw do schłodzenia na ok 1 godz.